В каких продуктах содержатся углеводы

В каких продуктах содержатся углеводы

Многие читатели слышали/читали о том, что по правилам здорового питания во время одного приема пищи нельзя смешивать продукты углеводной и белковой групп.

Сегодня мы расскажем о том, в каких продуктах содержатся углеводы, каких видов они бывают, как воздействуют на биохимические процессы в организме человека. Особенно в веществах определенной группы нуждается головной мозг.

В чем содержатся

Врачи – диетологи утверждают (мы им верим), что продукты углеводной группы – основные поставщики энергии (до 60%) в наш организм. Они делятся на две группы:

  • Сложные, комплексные (полисахариды). К ней относятся, в основном, натурпродукты;
  • Простые (легкоусвояемые). Данной разновидности специалисты придумали названия «дисахариды» и «моносахариды».

В чем содержатся полисахариды

Определение «сложные» (медленные) эта группа получила за то, что для их расщепления организму нужно гораздо больше времени, чем для «простых, легкоусвояемых». В чем содержатся полисахариды:

  • Крупы (особенно, рис);
  • Злаковые;
  • Бобовые;
  • Все виды орехов;
  • Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • Овощи: шпинат, картофель, брокколи, огурцы, оливки, свекла, сельдерей, белокочанная капуста, чеснок, репчатый лук, баклажаны, кабачки;
  • Хлебобулочные изделия из муки грубого помола;
  • Отруби.

Это, конечно, весь перечень того, в чем содержатся полисахариды, но так сказать – «основной состав, главные игроки».

Продукты содержащие медленные углеводы содержат большее количество полезных микро– и макроэлементов, чем пища, состоящая из моносахаридов. Для их расщепления организм выделяет значительно меньше инсулина. Благодаря полисахаридам у людей улучшается мозговая активность, чувство сытости «держится» значительно дольше, чем после употребления представителей другой группы.

В каких продуктах содержатся быстрые углеводы? Моносахариды в своем составе имеют глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, лактозу.

В чем содержатся моносахариды

Простые углеводы содержат:

  • Все разновидности сладостей: зефир, мармелад, мороженое, торты, выпечка из муки высшего сорта;
  • Мед, рафинированный сахар, сгущенное молоко, патока, мюсли, маргарин, какао, шоколад;
  • Молоко (лактоза);
  • Варенье, джемы, фруктовые соки, сухофрукты, кетчуп.

4615_original

Теперь вы знаете, какие продукты содержат быстрые углеводы. Их можно кушать в больших количествах, не опасаясь, что вы «перестанете нравиться противоположному полу».

На заметку родителям, которые считают, что у их детей «шило в попе»: рекомендуем не покупать отпрыскам все, что относится к моносохаридам. Возможно, употребление «этого»  вызывает у детей гиперактивность.

Обращаем внимание читателей – возможно!

В каких продуктах содержится много углеводов (гр/100 гр)

Наиболее насыщенным ими являются крупы: манная, гречневая, рис (от 68 до 73). Далее идут бобовые культуры: фасоль, горох (от 43 до 47), печенье: от 57 до 56, а больше всего их в крахмале – до 80 гр.

Полная таблица содержания углеводов в коротенькой статье не уместилась. Но мы проинформировали вас о том, что можно кушать без опасения, что «образуются лишние килограммы». Если подходить к рациону питания на основании информации с нашего ресурса, «беда вам не грозит».

Будьте здоровы всегда и во всем.