Что полезнее брокколи или цветная капуста

Что полезнее брокколи или цветная капуста

С давних времен люди высаживали на огородах основные овощные культуры, которые обеспечивали бы их рацион полезными веществами на протяжении зимнего периода. Процесс выращивания капусты был достаточно простой, а польза приносимая организму — значительна. Самой главной ее ценностью было содержания большого количества витаминов и микроэлементов в ее составе, она полностью обеспечивала годовой запас витамина С, если потреблять ее каждый день. Но селективная отрасль движется вперед и сегодня на сегодняшний день существуют разнообразные виды овоща, отличающихся по своему составу и функциональности, влиянию на организм – это брокколи и цветная капуста. Они содержат значительное количество витаминов.

Полезные свойства цветной капусты

Это белые и желтоватые соцветия. Стебель может достигать высоты около семидесяти сантиметров. Ее следует выращивать в условиях невысоких температур, в частности цветная капуста не переносит перепады. Наиболее приемлемый температурный диапазон 16-18°С. Она очень привередлива к почве, в которой растет. Как правильно выращивают ее один год.

Cauliflower and broccoli in transparent bowl

Эта овощная культура имеет в составе такое количество витамина С, что оно на порядок выше, чем у цитрусовых фруктах. 100 г этого овоща и вы обеспечивает дневную потребность этого витамина. Также в структуре можно обнаружить различные витамины группы В, РР, А и таких микроэлементов, как кальций, магний, фосфор, ферум, натрий и другие, которые обеспечат нормальную функциональность организма. Ее следует употреблять при проблемах в области пищеварительной системы, предотвращает воспаления кожи. Особенно ценна, как первая еда для младенцев, поскольку содержит настолько полезные, для молодого организма, клетчатку и белок. Цветную капусту рекомендуют употреблять в рацион для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, сбоев работы нервной системы, заболеваний костей и печени. Она укрепляет иммунную систему, является профилактическим средством от рака, защищает организм от вредного воздействия солнечных лучей. Но даже эти свойства не сравнятся с огромной пользой брокколи. Вот и ответ на вопрос: что полезнее брокколи или цветная капуста?

Структура и полезные свойства брокколи

Брокколи считается одной из основных и полезных овощей. Это потому что питательная значимость этого продукта наиболее высока, чем у остальных представителей овощей. В составе ее можно найти почти все группы витаминов. По сравнению с первым испытуемым, у брокколи содержится в два раза больше витамина С. Она богата и на минеральные вещества, например медь, натрий, хром, йод, фосфор, марганец и другие. Это прекрасный поставщик в организм клетчатки, незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот. Имеет очень мало калорий, поэтому используется как диетическая добавка.

broccoli

Благодаря такому насыщенному и полезному составу овощ благотворно влияет на все органы и системы органов человека, укрепляет иммунную систему, усиливает опорные функции организма к различным вирусным и бактериальным возбудителям. Этот овощ прекрасно очищает стенки кишечника и всю лимфатическую систему от шлаков и токсинов, является профилактическим компонентом от язвенных процессов желудка и кишечника, поддерживает нормальную работу поджелудочной железы, контролируя уровень гормона инсулина в крови. Кальций помогает предотвратить заболевания костей, остеопороз, укрепляет зубы.

Конечно же, по составу и объему питательных свойств, цветная капуста и брокколи имеют много общего, но если углубится и проанализировать, то можно смело ответить на вопрос что полезнее брокколи или цветная капуста – это брокколи. Она содержит на порядок больше полезных веществ, чем цветная капуста, которые так необходимы для крепкого здоровья человека, входит во множество лечебных диет и даже в состав детского рациона.